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O amor pelo brócolis na minha casa é … dividido. Eu e minhas meninas cozinhamos alguns brócolis, colocamos um pouco de manteiga / sal e comemos uma grande tigela, contente como ela pode ser. Meus meninos? Não muito. Quando o brócolis sai da geladeira, eles saem correndo na outra direção. Na melhor das hipóteses, posso cortá-lo em pequenos pedaços e misturá-lo em um pouco de arroz, e meu filho mais velho, comê-lo. Mas eu tinha um plano. Você não pode mexer com a mamãe. Eu fiz estes deliciosos hambúrgueres com queijo e farinha de rosca porque é muito crocante. Então eu assei até que eles estivessem dourados e crocantes, mas cremoso no meio. Assar o brócolis fez com que o gosto fique como de nozes e extra bom. O resultado? Agora não existe divisão na casa dos ferreiros! Unidos nós estamos! 🙂
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Rendimento: 8 rissóis de brócolis
Ingredientes
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 2 dentes de alho – picados
- 1/2 cebola – picada
- 350 g de brócolis congelado – descongelado
- 3/4 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de queijo cheddar
- 1/3 xícara de queijo parmesão
- 2 ovos
- sal batido / pimenta –
Instruções
Pré-aqueça o forno a 204 graus. Unte levemente uma assadeira forrada com papel alumínio. Aqueça o óleo em uma panela pequena em fogo médio. adicione o alho e as cebolas. Tempere com sal / pimenta a gosto. refogue até que as cebolas e o alho estejam macios. Reserve para esfriar.
Adicione o brócolis a uma toalha de papel. Enrole a toalha ao redor do brócolis e esprema a umidade extra. Despeje o brócolis drenado em uma tigela grande. Para a mesma tigela, adicione o farelo, a mistura de cebola / alho resfriada, os queijos, ovos e sal / pimenta a gosto (eu usei 1/2 colher de chá de sal).
Misturar e formar em hambúrgueres. Coloque na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos. Vire e asse por mais 15 minutos ou até dourar e fique crocante.
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Fonte: http://pomanmeals.com/cheesy-broccoli-patties/
