Tempo de leitura: 2 minutos
Tempo de preparação: menos de 30 minutos
Experimente este balti de frango e vegetais para um curry saudável que seja rápido e fácil de preparar.
Como parte de um plano de dieta intermitente , 1 porção fornece: 1 das suas 3 porções diárias de lácteos com baixo teor de gordura 2 das suas 6 porções diárias de vegetais. Esta refeição fornece 341 kcal, 40g de proteína, 30.5g de carboidratos (dos quais 20.5g de açúcares), 6g Gordura (1,5g de ácidos saturados), 9g de fibra e 0.6g de sal por porção.
Ingredientes
- spray de óleo de cozinha controlado por calorias
- 1 cebola média , cortada em fatias finas
- 4 coxas de frango , desossadas e esfoladas
- 1 pimentão vermelho , sem sementes e cortado em pedaços de 3cm
- 1 pimentão amarelo , sem sementes e cortado em pedaços de 3cm
- 1 colher de sopa de farinha de milho
- 150g gramas de iogurte natural sem gordura
- 1 colher a sopa de pó de curry médio ou leve
- 2 dentes de alho finamente cortados
- 227g de tomates picados
- 3 colheres de sopa de coentro fresco finamente cortado , mais extra para enfeitar
- pimenta preta recém -moída
Método
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Pulverize uma frigideira grande, profunda, antiaderente ou tacho com óleo e coloque sobre um fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por cinco minutos, mexendo regularmente até ficar suavizado e levemente dourado.
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Enquanto isso, retire toda a gordura visível das coxas de frango, corte cada uma em quatro pedaços e tempere com pimenta preta.
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Adicione o frango e as pimentas na panela com a cebola e cozinhe por três minutos, girando ocasionalmente.
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Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a farinha de milho com 2 colheres de sopa de água fria e mexa o iogurte até misturar-se completamente.
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Polvilhe o pó de curry sobre o frango e vegetais, adicione o alho e cozinhe por 30 segundos.
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Coloque os tomates na panela, adicione a mistura de iogurte, 150 ml / 3 ½ oz de água e coentro.
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Levar a cozinhar suave e cozinhar por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente até o frango estar macio e o molho estiver grosso. Tempere com pimenta preta recém-molhada a gosto e enfeite com coentro.
Fonte: https://www.bbc.co.uk/food/recipes/chicken_and_vegetable_65850
Tradução: Emerson de Oliveira
