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Então, como Dia dos Namorados é amanhã (espero que você já tenha ganho seu presente especial!), Queria compartilhar com você uma das minhas maneiras favoritas de desfrutar de um CHOCOLATE celestial !Como você pode dizer agora com estes brownies de manteiga de amêndoa e este iogurte de massa de biscoito de chocolate , AMO chocolate. Essas trufas podem levar o bolo no meu romance chocolatado, e eles são SUPER simples de fazer. Eles são quase tão incríveis quanto Godiva Chocolates … quase …😉
Além disso, estes são um bom deleite que você pode fazer como um presente para seu alguém especial, ou mesmo para sua namorada. A coisa legal sobre eles é que eles são feitos de todos os ingredientes limpos, 70% de chocolate escuro, leite orgânico (você pode até usar leite com amêndoa!) E óleo de coco.
Você pode rolar essas trufas em toneladas de coberturas diferentes. Eu fiz com coco recheado sem açúcar , nozes picadas ou pó de cacau cru . Mas, para ficar com o tema do Dia dos Namorados, rolei estes em açúcar vermelho e rosa. Encontrei esses açúcares decorativos em Whole Foods e eles são coloridos com suco de beterraba! Não usei NENHUM corante falso desagradável!
A receita é simples e você apenas derrete o chocolate e o óleo de coco a fogo baixo em banho-maria (você também pode fazer uma baixa potência no microondas por intervalos de 30 segundos) e seu leite de escolha – desta vez, eu usei pastilhas orgânicas de leite, mas no passado usei leite de amêndoa e leite de coco.
Uma vez que o chocolate é derretido e tudo bem misturado entre si, refrigerar por cerca de 4 horas ou durante a noite. Uma vez endurecido, use uma colher de chá para colher um pouco de chocolate e use as mãos para rolar para uma bola. Role imediatamente ao brigadeiro no açúcar e coloque em um prato. Repita com o resto da mistura de brigadeiros. Uma vez que todas os brigadeiros forem enroladas, coloque-os na geladeira por mais meia hora para endurecer de volta.
Coloque estes pequenos brigadeiros fofos em uma mini -caixa de decolagem com temas de Dia dos Namorados : vi um milhão de fofinhos no Target e esqueci de escolher um pouco! – ou apenas em uma pequena bolsa clara e vesti-la com fita colorida. Estes são perfeitos para o amante do chocolate em sua vida … ou você mesmo!😉
- 226 g de chocolate amargo 70% -85%
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de leite de escolha
- 4 colheres de cobertura à escolha – eu usei açúcar de decoração naturalmente colorido
- Combine o chocolate e o óleo de coco a fogo baixo em um banho-maria ou coloque com 50% de potência no microondas por intervalos de 30 segundos até quase completamente derretido e, em seguida, mexa para derreter completamente os demais agregados.
- Misture o leite da sua escolha e misture para combinar completamente.
- Refrigerar durante pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Usando uma colher de chá retire a mistura dos brigadeiros e use sua mão para moldar em bolinhas pequenas de uma polegada.
- Passe o brigadeiro na sua cobertura e coloque em um prato.
- Uma vez que todas os brigadeiros sejam enrolados, refrigerar por mais 30 minutos para endurecer.
- Guarde em um recipiente hermético.
Fonte: http://thelivefitgirls.com/2014/02/13/healthy-chocolate-truffles/
