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Natal e as festas são definitivamente uma época do ano em que todos nós tendemos a exagerar e comer demais.
O que não é uma coisa ruim, desde que não o façamos o tempo todo. Mas se você já está progredindo bastante com a perda do seu peso na gravidez – pode ser um pouco deprimente se você empilhar 4kg que você trabalhou tão duro para perder!
Então, apesar de não estarmos dizendo para se privar durante o Natal, queríamos dar-lhe alguns pratos tradicionais de alto teor calórico e alto teor de gordura que podem ser transformados em versões mais saudáveis - para que você ainda possa entrar sem ganhar peso – uma vitória!
Guia de Sobrevivência do Natal: Como se manter saudável neste Natal
O Natal é a única época do ano em que toda a família se reúne para dar e receber presentes e aproveitar alguns dias de festas, festividades, comida e bebida.
Normalmente, a comida de Natal é muito pesada e pode ser cheia de calorias e gordura, mas veja nossas dicas abaixo sobre como fazer escolhas mais saudáveis.
Como cozinhar presunto, peru e frango
As três carnes mencionadas acima são as carnes mais populares a serem consumidas na época do Natal, e embora o frango e o peru sejam relativamente baixos em gordura, se forem cozidos em gordura ou preparados com creme ou manteiga altamente calórica, comê-los realmente estragará. seus planos de perda de peso. Nós inventamos algumas maneiras com baixo teor de gordura de preparar presunto, peru e frango para que você possa desfrutar de todos os sabores do Natal com menos gordura.
Presunto assado
Se você é um grande fã de presunto cozido tradicional, mas não as calorias que vêm de cobri-lo em açúcar e mostarda, tente usar o suco de abacaxi para cozinhar o presunto em vez disso.
Ingredientes do Abacaxi com presunto:
- 1 Junta de presunto inteira de 3,6 kg sem osso
- 5 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 5 colheres de sopa de suco de abacaxi extra, se necessário
- 30 dentes de alho inteiros
- 2 colheres de sopa de mostarda granulada
Método:
- Ferva o presunto em água fervente, escovando a espuma do topo da junta, por cerca de uma hora. Isso apenas acelera o tempo de cozimento.
- Deixe o presunto esfriar o suficiente para que você possa segurá-lo. Enquanto isso, misture o balsâmico, o suco de abacaxi e a mostarda granulada.
- Marque o presunto com uma faca afiada de uma maneira e depois marcá-lo na direção oposta para criar formas de diamante na carne da carne. Pique um cravo nas pontas de cada diamante.
- Despeje a mistura balsâmica sobre o presunto e coloque em um forno de 170C. Cozinhe por meia hora, depois retire qualquer mistura que tenha escorrido do presunto e regue o presunto. Cozinhe por mais duas horas, regando a cada vinte minutos, e se precisar de mais líquido, acrescente mais suco de abacaxi. Deixe descansar por 20 minutos sob a lâmina antes de servir.
Peru assado
Esta receita simples de peru é uma excelente maneira de cozinhar peru com baixo teor de gordura. Assados são uma ferramenta fantástica de cozimento, como você começa um monte de sabor para pouca ou nenhuma gordura. Não se preocupe em cozinhar um peru inteiro – compre peitos, pois eles têm a menor quantidade de gordura e bata no churrasco.
Ingredientes:
- 4 x peitos de peru
- Suco de dois limões
- 2 x dentes de alho
- 1 colher de chá de ervas misturadas secadas
- ½ colher de chá de páprica
- Pitada de sal
- 4 colheres de chá de azeite extra-virgem
Método:
- Esmague os dentes de alho e misture com o suco de limão, ervas, páprica, sal e azeite.
- Lave os peitos de peru e coloque-os na marinada. Cubra e leve à geladeira por pelo menos duas horas.
- Aqueça o churrasco e quando estiver pronto para cozinhar, retire o excesso de marinada e cozinhe no churrasco por meia hora, virando uma vez através da cozedura. Verifique se eles estão cozidos durante todo o tempo antes de servir.
Frango assado
Este prato de frango maravilhosamente úmido usa pouca gordura em vez de manteiga tradicional, ainda dando uma textura e sabor maravilhosamente úmidos, mas sem o habitual conteúdo calórico encontrado na manteiga real. A propagação de baixo teor de gordura é tão saborosa e saborosa quando cozido, mas certifique-se de ir para uma versão decente, em vez de uma versão barata para o melhor sabor. Cozinhe o frango em sua pele para manter o sabor e, em seguida, retire a pele para servir.
Ingredientes:
- 1 frango inteiro
- 250g de manteiga de baixo teor de gordura
- 1 cabeça inteira de alho
- 1 limão
- 1 colher de chá. páprica
- Sal e pimenta
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
Método:
- Raspe o limão e esmague todos os dentes de alho da cabeça do alho. Misture a manteiga de baixo teor de gordura, as raspas de limão, a páprica, o alecrim e uma boa pitada de sal e pimenta.
- Deslize a mão entre a pele e a carne da ave e esfregue ¾ da mistura de manteiga em todos os peitos, pernas e asas. Esfregue o outro ¼ da manteiga dentro da cavidade e tempere bem. Corte o limão em pedaços e estale na cavidade e, em seguida, amarre as pernas com a corda da cozinha e coloque as asas nas juntas das pernas.
- Cozinhe em um forno com forno de 180 ° para cima por cerca de 50 minutos ou até que os sucos estejam vazios.
Em vez de servir as suas carnes com as habituais batatas assadas na gordura e legumes com glacê de mel, experimente algumas saladas laterais natalinas simples. Cortar as calorias e gordura em seus acompanhamentos também significa que você pode gastar um pouco na sobremesa ou em comer chocolate. Dê uma olhada nesses acompanhamentos e idéias de sobremesas para se inspirar.
Dicas de Sobrevivência
Então, nós descobrimos como podemos fazer alguns dos nossos alimentos preferidos para Natal com menos gordura e calorias, mas ainda assim tão saborosos. Mas o que você faz quando vai à casa de alguém ou a um restaurante para o jantar de Natal ou para uma festa durante as férias? Nós damos a você algumas dicas sobre contagem de calorias e redução de estresse abaixo.
- Planejar com antecedência. Se você estiver indo a um restaurante, dê uma olhada on-line para ver se você pode encontrar o menu de antemão, ou ligue com antecedência e pergunte se eles têm opções de baixo teor de gordura, como peru comum, salada, etc. antecipadamente, as chances são de que eles serão capazes de inventar algo para você.
- Receba seus amigos e familiares do seu lado. Deixe-os saber que você está tentando perder peso ou que você está tentando comer de forma saudável e, em geral, eles vão apoiá-lo. Mas se eles não sabem sobre seus hábitos alimentares, eles podem pensar que você está sendo infeliz – então diga a eles! Dessa forma, eles serão capazes de lhe oferecer uma escolha saudável, o que significa que você pode aproveitar as festividades sem se sentir mal-humorado por não poder comer nada.
- Lembre-se que o Natal é apenas uma vez por ano. Se você sair da pista e comer mais do que você queria, não deixe que isso te derrube. Mesmo os melhores planos podem ser descarrilados, especialmente se você tiver filhos, então lembre-se de que, mesmo que você tenha comido demais em uma festa ou evento, isso não significa o fim do mundo – volte à pista no dia seguinte e Não deixe que um pequeno lapso se transforme em um grande colapso.
- Se não houver uma opção saudável em um restaurante ou na casa de um amigo, não se sinta deprimida privando-se. Escolha algo para comer que faça o menor dano possível e tenha apenas uma pequena porção dele. Ter um sabor é geralmente suficiente para satisfazer os desejos sem ter que ter uma porção do tamanho de um monstro.
- Fique com uma certa bebida. Vodka, gin, uísque, etc, com um misturador de dieta são ótimas opções de bebidas se você está tentando manter seu peso estável. Tente evitar bebidas cremosas, como licor de creme irlandês, e não caia na armadilha de pensar que os alcoólicos são pobres em calorias – porque eles não são. Se você estiver indo para a casa de alguém no Natal e não souber o que eles terão em bebida, apenas tome o seu – você pode comprar alcool-low-cals que são cerca de metade das calorias do álcool normal ou você pode tomar uma pequena garrafa de vodka ou gin para beber com um misturador de dieta. Se você está desesperado por um inverno mais quente, como vinho quente, grude em um copo. Muitos de nós não percebem que o álcool que bebemos durante o período de Natal, independentemente da comida que comemos, pode nos levar a engordar.
- Tente não se estressar. Sentir-se estressado sobre o que vestir, o que comprar e o que levar com você quando for para as casas das pessoas pode fazer com que você se volte para a comida para consolar a comida, então tente ficar calmo e relaxado durante as férias e você descobrirá que É menos provável conseguir o chocolate.
Se você gosta de um deleite, tente não se castigar – apenas coma algo de de baixo teor de gordura ao invés de pegar os chocolates pré-embalados.
O Natal é um tempo para a família, então relaxe, aproveite o tempo da família e lembre-se de que só acontece uma vez por ano – se você usar esse fato para se lembrar de que pode voltar à trilha em apenas alguns dias ou se você usá-lo para se lembrar que você não tem que aturar os sogros por muito mais tempo, lembre-se de se divertir e se divertir neste Natal!
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Fonte: https://www.losebabyweight.com.au/christmas-recipes/
Tradução: Emerson de Oliveira
