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Este rico e saboroso bolo keto de chocolate é chocantemente delicioso… Toda vez que eu sirvo, as pessoas sempre pedem a receita!
Simplificando, porque é provavelmente o melhor bolo de chocolate que você fará, mesmo se você não estiver em uma dieta cetônica .
A primeira vez que fiz a receita foi para a festa de aniversário de um amigo, onde nem uma única pessoa presente além do anfitrião estava em uma dieta low carb, e mesmo assim as pessoas enlouqueceram por este bolo de chocolate ultra fudge. Em apenas uma noite, já fui convidada por mais três amigas para fazerem bolos de aniversário também!
Sem Farinha
Fácil de fazer
Ótimo para festas
Apenas 7 ingredientes
É quase bom demais para acreditar!
Esta receita de bolo de chocolate excepcionalmente ousada – sem qualquer farinha para atrapalhar a textura macia e o sabor intenso do chocolate – mudará tudo que você pensava que sabia sobre bolo de chocolate. Não há necessidade de óleo, e SEM farinha de coco também!
Bolo De Chocolate Fácil low carb
A receita simples do bolo cetônico pode perfeitamente ser comparada a qualquer mistura para bolo ou bolo de chocolate estilo padaria.
Super denso e cremoso, pode ser naturalmente sem glúten, sem laticínios, sem óleo e vegano … e eu já servi para um número suficiente de pessoas que não estão em qualquer tipo de dieta especial que posso dizer com segurança: mesmo que já está habituado às tradicionais sobremesas à base de açúcar e farinha, vai ficar completamente apaixonado por este delicioso e úmido bolo de chocolate. Apenas tente e veja!
Receita de cobertura keto
Para o bolo de chocolate das fotos, usei esta receita de cobertura fofa de chocolate .
Ingredientes
- 1/2 xícara de cacau em pó
- opcional de 56 g de chocolate derretido
- 226g de cream cheese
- 1/4 xícara de manteiga
- 1 1/2 – 3 xícaras de açúcar em pó ou eritritol para keto
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 2 – 4 colheres de sopa de leite de escolha
Instruções
- Adaptado da cobertura desses Cupcakes de abóbora
Deixe o cream cheese e a manteiga espalharem à temperatura ambiente. Bata todos os ingredientes na batedeira ou na batedeira (ou manualmente, que não fica tão batida e fofa, mas ainda funciona). Se for muito grosso, adicione muito lentamente mais leite de sua escolha. Se muito fino, adicione mais açúcar de confeiteiro. Cubra e leve à geladeira as sobras de glacê por até uma semana.
Sinta-se à vontade para usar sua cobertura favorita de creme de manteiga de baunilha ou chocolate, feita em casa ou comprada em loja.
Ou mude o sabor cobrindo o bolo com cobertura de cream cheese, cobertura de manteiga de amendoim, chantilly, sorvete, morango em fatias ou cobertura de coco. Apenas certifique-se de deixar o bolo esfriar completamente antes de espalhar a cobertura por cima.
Também é muito bom coberto com chantilly de coco !
Você pode usar açúcar regular?
Sim, se você não está contando carboidratos, a receita do bolo também funciona bem com açúcar granulado comum. Sei disso porque testei em mim mesmo (as coisas que tenho que fazer no meu trabalho …).
Mesmo se você usar açúcar de verdade, você ainda precisa de apenas 2/3 xícara no total para um bolo de camada dupla inteiro , o que é muito baixo em comparação com as receitas de bolo de chocolate tradicionais que geralmente têm pelo menos o dobro dessa quantidade!
Para Um Bolo Keto Vegano
Enquanto as receitas de bolo de chocolate sem farinha geralmente pedem ovos, fazer uma versão vegana foi surpreendentemente fácil. Simplesmente misturei três colheres de sopa de substituto de ovo com 150g de água (meia xícara mais duas colheres de sopa), deixei descansar por alguns minutos para engrossar e usei isso como meus três ovos na receita.
Se você precisar de seis ovos para um bolo de camada dupla, use apenas seis colheres de sopa do substituto do ovo misturado com 1 1/4 xícara de água. Eu não tentei fazer uma versão usando ovo de linhaça ainda, mas certifique-se de relatar se você experimentar!
Bolo De Chocolate Keto
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de farinha de amêndoa fina
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de cacau holandês ou regular adicional
- 2 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/3 xícara de água ou leite de escolha
- 3 ovos
- 1/3 xícara de eritritol granulado ou açúcar normal
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
Instruções
-
* Para um bolo de camada dupla, simplesmente duplique a receita e asse em duas assadeiras de 20 cm. Listei algumas idéias de cobertura keto acima no post. E se você for uma pessoa visual, certifique-se de conferir o vídeo de receita acima!
Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte uma assadeira de 20 cm e forre com pergaminho. Misture todos os ingredientes muito bem e espalhe na panela. Se necessário, use uma segunda folha de pergaminho para alisar. Asse 14 minutos na grelha central (alguns fornos exigem mais tempo de cozimento, portanto, continue cozinhando até ficar firme, se necessário). Deixe esfriar completamente antes de congelar. Se você experimentar a receita, fique à vontade para deixar um comentário ou avaliá-lo abaixo!
Veja os fatos nutricionais
Fatos nutricionais do bolo de chocolate Keto
(Com base em 8 fatias)
Calorias: 130
Gordura total: 9g
Gordura saturada: 0,9g
Sódio: 175mg
Carboidratos totais: 6g
Carboidratos líquidos: 2,7g
Fibra dietética: 3,3g
Açúcares: 0,2g
Proteína: 6,9g
Gostou da receita? Se você gostou curta, comente e compartilhe. Deixe seus comentários que receitas mais gostaria de ver.
Fonte: https://chocolatecoveredkatie.com/keto-cake-recipe/
Tradução: Emerson de Oliveira
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