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INGREDIENTES
- 4 ovos grandes
- 1/4 c. leite
- 1 Colher de Sopa de manteiga
- 6 salsichas de café da manhã, cozidas de acordo com as instruções da embalagem
- 1 1/2 c. cheddar desfiado, dividido
- 1 abacate, cortado em fatias finas
- 1/2 c. tomate de uva, cortado em quatro
- sal kosher
- Pimenta preta recém-moída
- 1 Colher de Sopa. Cebolinha picada
INSTRUÇÕES
- Em uma tigela grande, misture os ovos e o leite. Tempere com sal e pimenta.
- Em uma frigideira média a fogo médio, derreta a manteiga. Despeje 1/3 da mistura de ovos na frigideira, movendo-se para criar uma camada fina que cobre toda a panela.
- Cozinhe por 2 minutos. Adicione 1/2 xícara de cheddar e cubra por 2 minutos mais, até que o queijo esteja fundido.
- Adicione salsicha, abacate e tomate ao centro da embalagem do ovo. Usando uma espátula, dobre ambas as extremidades sobre o enchimento e “cole” fechando com queijo derretido. Retire da panela.
- Decore com cebolinha e sirva.
Fonte: http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a57866/low-carb-breakfast-wraps-recipe/
Tradução: Emerson de Oliveira
