Tempo de leitura: 3 minutos
Você já pensou em substituir a carne por uma opção mais saudável, saborosa e sustentável? As lentilhas com repolho são a escolha perfeita! Neste artigo, vamos te ensinar uma receita incrivelmente fácil e deliciosa que vai conquistar seu paladar e transformar sua refeição. Além disso, você vai descobrir por que essa combinação é melhor do que a carne em muitos aspectos. Vamos lá?
Por que Lentilhas com Repolho são Melhores que Carne?
- Ricas em Proteínas: As lentilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal, ideal para quem busca uma dieta balanceada e sustentável.
- Cheias de Nutrientes: O repolho é rico em vitaminas C e K, fibras e antioxidantes, que fortalecem o sistema imunológico e melhoram a digestão.
- Menos Gordura: Comparada à carne, essa receita é muito mais leve e com menos gordura saturada, contribuindo para a saúde do coração.
- Sustentável: Optar por lentilhas e vegetais reduz o impacto ambiental, já que a produção de carne consome mais recursos naturais.
Receita de Lentilhas com Repolho: Simples e Deliciosa
Ingredientes
- 200g de lentilhas (1 xícara)
- 1 couve-lombarda (folhas mergulhadas em água quente por 10 minutos)
- 2 tomates
- 50g de cenoura (1/4 xícara ralada)
- 100g de nozes (3,5 onças)
- 1/2 cebola
- 1 pimenta vermelha
- 400ml de purê de tomate (1 2/3 xícara)
- 250ml de água (1 xícara)
- 1 cubo de caldo de legumes caseiro
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de sopa de ketchup
- Pimenta preta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo
- Cozinhe as Lentilhas: Em uma panela, cozinhe as lentilhas em água até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Reserve.
- Prepare o Repolho: Mergulhe as folhas de couve-lombarda em água quente por 10 minutos para amaciar.
- Refogue os Vegetais: Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola levemente. Adicione o pimentão vermelho e refogue por 3-5 minutos.
- Misture os Ingredientes: Adicione o purê de tomate, a água, o cubo de caldo de legumes, o sal, a páprica, o cominho, o ketchup e a pimenta preta. Misture bem.
- Incorpore as Lentilhas e o Repolho: Junte as lentilhas cozidas e as folhas de repolho à mistura. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, com a panela tampada.
- Finalize: Adicione as nozes e a cenoura ralada. Misture delicadamente e sirva quente.
Dicas de Acompanhamentos
- Arroz Integral: Combina perfeitamente com o sabor robusto das lentilhas e do repolho.
- Pão Integral: Ideal para aproveitar todo o molho da receita.
- Salada Verde: Uma salada fresca com folhas verdes e um toque de limão complementa o prato.
Benefícios para a Saúde
- Controle do Colesterol: As lentilhas ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL).
- Digestão Facilitada: O repolho é rico em fibras, que melhoram o trânsito intestinal.
- Energia Sustentada: As nozes e as lentilhas fornecem energia de liberação lenta, ideal para manter a disposição ao longo do dia.
Experimente e Compartilhe!
Essa receita de lentilhas com repolho é uma opção incrível para quem busca uma alimentação saudável, saborosa e sustentável. Experimente e nos conte nos comentários o que achou! Qual acompanhamento você escolheu? Compartilhe sua experiência e inspire outras pessoas a experimentarem essa delícia.
Gostou da receita? Clique no botão de like, inscreva-se no canal e compartilhe com seus amigos! 🥰
Poderá ver o vídeo no youtube Aqui
