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Perguntando sobre como você vai sobreviver a temporada de festas? A nutricionista de Boa Alimentação, Kerry Torrens compartilha seus segredos para se manterem saudáveis durante o Natal, evitando a indulgência e ganhando calorias.
“A minha dieta é muito boa na maioria das vezes, como você esperaria”, diz Kerry, “mas a temporada de festa é complicada. Aqui estão as minhas estratégias para lidar com a indulgência e as noites atrasadas que são uma parte inevitável, mas agradável do período de festas.”
Tudo começa com café da manhã
Se eu sair pela noite, vou começar o dia com uma vasilha de mingau de aveia generosa, coberta com um punhado de arando e canela. O mingau estabiliza os níveis de açúcar no sangue, o que ajuda a controlar o apetite mais tarde no dia. Eu também adiciono uma boa dose de iogurte probiótico, o que ajuda a aumentar a imunidade, bem como combater alguns dos efeitos menos benéficos das festas, como o excesso de álcool e o sono insuficiente.
Idéias de café da manhã :
Fique hidratado
Fique hidratadoNo dia de uma grande noite fora, e no dia seguinte, faço um esforço consciente para beber 6-8 copos de água, ou uma abundância de chás de ervas ou suco diluído. Mesmo a desidratação suave pode levar a uma dor de cabeça e combinada com os efeitos diuréticos do álcool torna a manutenção da ingestão de líquidos tão importante. Os chás regulares e o café contam para sua ingestão de líquidos, mas as versões com cafeína não devem compensar sua quota total. Às vezes eu luto para beber o suficiente quando está frio, então eu vou tomar um copo cheio de água na cama comigo durante a noite e começar o dia com um segundo. Certifiquei-me de ter bebido ambos antes de ter o meu café da manhã.
Lanches sensíveis
Se estou com fome quando chego a uma festa, luto para resistir aos canapés, então eu sempre tenho um lanche pré-festa. Um dos meus favoritos é um pequeno pote de iogurte simples com uma banana em fatias. A proteína do iogurte retarda o esvaziamento do estômago, o que ajuda a retrasar os efeitos desse primeiro copo de vinho, enquanto a banana rica em potássio ajuda a equilibrar qualquer aumento na minha ingestão de sal – especialmente útil se eu estiver mordiscando azeitonas, batatas fritas ou nozes salgadas . Eu sei que estou melhor comer antes de ir a uma festa, porque eu tenho mais chances de manter minha determinação quando os canapés chegarem pela segunda ou terceira vez. Outros lanches que fazem o truque incluem torrada de celeiro com manteiga de nozes, uma tigela de muesli com leite ou uma caneca de sopa de vegetais fofa .
Ideias de lanche pré-festas:
- Manteiga de amendoim e banana em torradas
- Sopa italiana de vegetais
- Sopa indiana de grão de bico e vegetais
Volte para o buffet
Buffets podem ser uma zona de desastre – então eu me asseguro de preencher metade do meu prato com salada e vegetais, e o resto com canapés à base de proteínas como salmão e frango. Levo meu tempo selecionando e comendo minha comida e me afasto da mesa assim que meu prato estiver cheio, então eu evito a pastagem sem parar.
Canapés / comida de buffet:
Não há mais ressacas
Não se sinta tentado a ignorar as refeições para que possa armazenar calorias para beber. O álcool só fornece calorias vazias, evitando refeições adequadas para compensar um derrame de bebidas alcoólicas significa que você está perdendo nutrientes valiosos, apenas quando seu corpo precisa deles para ajudá-lo a desintoxicar. Eu fico em um tipo de bebida e eu o torno mais claro, porque eles tendem a ser mais baixos nos subprodutos químicos que podem piorar a ressaca. Eu aponto para não ter mais de uma bebida alcoólica por hora, alternada com suco, água ou refrigerantes – perfeito se você não gosta de segurar um copo vazio.
Leia nosso guia sobre cura de ressaca , mais faça o nosso questionário e descubra quantas calorias estão em bebidas alcoólicas .
O que comer na manhã seguinte
O meu melhor café da manhã é um frittata ou omelete embalada com legumes. Adoro cogumelos por suas vitaminas B energizantes, tomates para vitamina C e cebolas para seus compostos de enxofre amigáveis ao fígado. Se eu tiver espinafre à mão, adicionarei um punhado generoso porque é uma ótima fonte de folato que ajuda o corpo a reparar o DNA. Os ovos são uma excelente escolha para a manhã seguinte porque eles fornecem colina, um nutriente que ajuda o fígado. Adicione uma pitada de pimenta caiena ou um pimentão picado para aumentar a circulação e aumentar sua recuperação. Se você não consegue ter um café da manhã cozido, então tenha um smoothie feito com frutas como bananas, laranjas ou kiwi – estes são ricos em potássio, o que ajuda a reabastecer os eletrólitos perdidos devido aos efeitos diuréticos do álcool.
Manhã depois do café da manhã:
- Omelete de espinafre espanhola
- Bolo de alcachofra e sopa de pimentão vermelho assado
- Café da manhã inglês
- Smoothie de fruta e banana
Volte para a pista
Depois de uma grande noite, não perco as refeições, mesmo que eu tenha sido indulgente demais. Afinal, é o equilíbrio da sua dieta que é importante. Eu aplico o princípio 80:20 – comendo com saúde 80% do tempo, o que me permite o espaço para deleites deliciosos nos fins de semana e em ocasiões especiais.
Este artigo foi revisado pela última vez em 9 de outubro de 2017 por Kerry Torrens.
Um terapeuta nutricional registrada, Kerry Torrens é uma autora contribuidora para uma série de publicações nutricionais e de culinária, incluindo BBC Good Food. Kerry é membro da The Royal Society of Medicine, Conselho Complementar e Natural de Saúde (CNHC), Associação Britânica de Nutrição Aplicada e Terapia Nutricional (BANT).
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Fonte: https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-stay-healthy-over-christmas
Tradução: Emerson de Oliveira
