Tempo de leitura: menos de 1 minuto
Ingredientes
Ingredientespara 5 porções
- 1 berinjela globo grande
- sal a gosto
- azeite
-
2 xícaras de queijo mussarela (200 g) -
1 copo de queijo cheddar(100 g)
MOLHO DE PIZZA
- 1 molho marinara
-
½ xícara de queijo parmesão (55 g) -
¼ xícara de manjericão fresco (10 g) -
1 colher de sopa de pó de alho -
1 colher de chá de sal -
1 colher de chá de Pimenta -
½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Preparação
- Fatie a berinjela em pedaços de ½ polegada (1 cm).
- Salgar as fatias e deixe-as “suar” por 20 minutos, em seguida, limpe-as.
- Preaqueça o forno a 350 ° F (180 ° C).
- Espalhe cada fatia com azeite.
- Asse por 25 minutos.
- Em uma tigela média, misture todos os ingredientes do molho de pizza e mexa até ficar homogênea.
- Retire as fatias de berinjela do forno e despeje cerca de 2 colheres de sopa da mistura de molho em cada uma.
- Polvilhe mussarela e cheddar em cada fatia.
- Coloque as fatias de volta no forno por 1-2 minutos para derreter o queijo.
- Deixe esfriar antes de servir.
- Aprecie!
Fonte: https://tasty.co/recipe/cheesy-eggplant-pizza
