4 Benefícios para a saúde de uma dieta vegana (e algumas desvantagens potenciais)

Mencione uma dieta vegana há apenas alguns anos e você pode ter feito uma revirada ou duas. Para muitas pessoas, a dieta baseada em vegetais – que exclui todos os produtos lácteos e animais – uma vez evocou visões de granola crocante e Birkenstocks. Mas não mais. Enquanto apenas cerca de 2% dos americanos se descrevem como veganos, a dieta está se tornando mais popular, com celebridades como Ellen DeGeneres e Beyoncé alegando serem seguidores (bem, pelo menos em meio período). E há muitas razões saudáveis ​​para as pessoas terem mais a bordo com a alimentação baseada em vegetais.

Poderia uma dieta vegana ou mais comer à base de plantas ser certo para você? Aqui está uma olhada em alguns dos benefícios de saúde apoiados pela ciência – e alguns dos desafios para se comer vegano.

Perda de peso:

Em um estudo com mais de 1.100 praticantes da dieta de uma dúzia de planos bem conhecidos de perda de peso durante 18 semanas – incluindo Atkins e American Diabetes Association – o grupo vegano ficou no topo para perda de peso, perdendo, em média, mais de 2,5 kg a mais do que comedores de carne e mais de 2 quilos a mais do que os vegetarianos que comiam ovos e laticínios. Mais pesquisas são necessárias, mas especialistas dizem que uma dieta vegana saudável baseada em muitas frutas, vegetais e grãos integrais economiza calorias. Além disso, ele oferece fibra solúvel, o que faz com que você se sinta mais completo – assim você pode pular as idas à meia-noite para a geladeira.

Saúde do coração:

Comer vegano pode ajudar a manter seu coração saudável. Vários estudos mostraram que, em comparação com os onívoros, os veganos geralmente têm taxas mais baixas de obesidade, diabetes, colesterol alto e hipertensão – todas as condições graves que podem aumentar o risco de doenças cardíacas. Faz sentido, uma vez que os alimentos vegetais são ricos em fibras e têm mais gorduras saudáveis ​​para o coração (pense em abacate, nozes, azeitonas) do que em produtos de origem animal.

Prevenção do Câncer:

Comer uma dieta vegana pode ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer. Uma revisão de 2016 de estudos comparando veganos, vegetarianos e comedores de carne descobriu que os veganos têm um risco significativamente reduzido de câncer em geral. Outra pesquisa sugere que isso pode ajudar a reduzir o risco de câncer de próstata e cólon em particular.

Viver mais:

Ser vegano pode ajudá-lo a viver mais. Em um grande estudo com mais de 70.000 adultos, os participantes veganos sobreviveram a comedores de carne e a maioria dos outros vegetarianos. Embora o estudo não tenha levado em conta outros fatores relacionados ao estilo de vida, aqui está uma possível explicação para as velas extras de aniversário: além de comer alimentos saudáveis ​​como nozes, frutas e fibras, os veganos evitam carnes vermelhas e processadas, ambas ligada ao câncer e doenças cardíacas.

Potenciais Desvantagens de Comer Vegano

Como acontece com qualquer dieta, o veganismo tem desvantagens. Algumas pesquisas sugerem que os veganos podem não obter nutrientes suficientes, especialmente as vitaminas B12 e D, juntamente com o cálcio e o ômega-3. Converse com seu médico para ver se você precisará de suplementos.

Existem problemas práticos também. Claro, mais opções veganas estão aparecendo nos cardápios dos restaurantes, mas jantar fora ainda pode ser um desafio. E esteja preparado para verificar rótulos de alimentos em supermercados para ingredientes animais escondidos, como anchovas em molho Worcestershire, mel em molho de salada. Finalmente, você provavelmente precisará ser um pouco criativo com planejamento de refeições, especialmente se você vive com não veganos (“Você quer que comamos o que? “)

Ainda assim, com um pequeno pensamento cuidadoso, tornar-se vegano pode compensar. E se você não está preparado para se comprometer totalmente, você pode sempre fazer um esforço para comer mais alimentos à base de plantas ou menos produtos de origem animal. Converse com seu médico, vá devagar e veja se é certo para você. Lembre-se que, no final, não se trata de ser vegano – é sobre ser saudável e apreciar o que você come.

Fonte: http://www.eatingwell.com/article/289418/4-health-benefits-of-a-vegan-diet-and-a-few-potential-drawbacks/