Um plano de refeição alcalina de 7 dias

Tempo de leitura: 12 minutos

O Dr. Daryl Gioffre é nosso guru de dieta alcalina, pessoal, e quando nós comemos alcalino nós realmente nos sentimos melhor. Ele pratica a regra 80/20, e é por isso que pedimos a ele um plano de refeições de sete dias para iniciantes, onde você faz um café da manhã alcalino e um almoço, e é um pouco mais relaxado no jantar. Sabemos que não é tecnicamente 80/20 dessa maneira, e é por isso que estamos felizes que a maioria desses almoços pode realmente servir como jantar. Comece e mantenha o bom trabalho de bem-estar de janeiro!

Do Dr. Daryl Gioffre 

Então você quer ter uma dieta alcalina? Para sua sorte, pratico este estilo de vida há anos e criei algumas receitas bem saborosas, se assim posso dizer. Indo alcalina não significa cortar alimentos completamente fora de sua dieta, então não vamos nos concentrar na eliminação. Em vez disso, pense em todos os alimentos deliciosos, frescos e saudáveis ​​que você pode comer para promover a alcalinidade. Para ajudá-lo, eu compilei um plano de refeições de sete dias com minhas receitas alcalinas favoritas (usando ingredientes com os quais você provavelmente já trabalha o tempo todo) para ajudar você a começar. Prepare-se para se sentir mais energizado e sem dor em pouco tempo!


DIA UM

Café da manhã: Café da manhã com morango, coco, chia e quinoa 

morango-coco-chia-tigelaIngredientes:

1 xícara de quinoa cozida

5 colheres de sopa de sementes de chia

1 ½ xícara de leite de amêndoa, coco ou cânhamo

½ xícara de morangos cortados + 4 morangos fatiados

2 tâmaras sem caroço

2 colheres de sopa de pedaços de amêndoa

2 colheres de sopa de flocos de coco ralado não adoçado

Instruções:

Na noite anterior, cozinhe a quinoa e prepare o chia de morango, combinando os morangos, o leite de amêndoa e 2 tâmaras no liquidificador e polvilhe até ficar homogêneo. Despeje a mistura em uma jarra e adicione sementes de chia. Misture bem até que todas as sementes de chia estejam cobertas com o líquido. Cubra com a tampa e leve à geladeira durante a noite. De manhã, coloque as sementes de chia na tigela, adicione as fatias de quinoa e morango, amêndoas e coco ralado e divirta-se!

Almoço: Salada Doce e Salgada

salada doce e salgada

Ingredientes:

1 cabeça grande de alface manteiga

½ pepino fatiado

1 romã, sem sementes ou 1/3 xícara de sementes

1 abacate, em cubos

¼ xícara de pistache com casca picada

Ingredientes de molho:

¼ xícara de vinagre de maçã

½ xícara de azeite extra-virgem

1 dente de alho picado

Instruções:

Rasgar a alface manteiga em uma tigela de salada. Adicione o restante dos ingredientes e misture com o molho de salada

botao dieta alcalina

DIA DOIS

Café da manhã: Parfait de maçã com leite

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Ingredientes:

½ xícara de caju cru (deixe de molho 20 minutos a 1 hora)

½ xícara de amêndoa sem açúcar ou leite de coco

½ colher de chá de baunilha

1 xícara de maçã picada

1/3 xícara de aveia sem glúten, não cozida

1 Colher de Sopa. sementes de cânhamo

Instruções:

Combine cajus, leite de amêndoa e baunilha em um liquidificador e misture até ficar homogêneo. Faça uma camada de ingredientes em um copo pequeno: amontoando colher de creme de caju, colher de maçãs, top com aveia e sementes de cânhamo e divirta-se!

Almoço: enrolado de abacate salgado

envoltórios de salada

Ingredientes:

1 alface manteiga ou cacho de folhas de couve

½ abacate

1 colher de chá de manjericão picado

Pequeno punhado de espinafre

1 colher de chá de coentro picado

¼ cebola vermelha em cubos

1 tomate fatiado ou picado

Sal marinho e pimenta

Instruções:

Espalhe o abacate na folha e polvilhe com manjericão, coentro, cebola roxa, tomate, sal e pimenta e adicione o espinafre. Dobre ao meio e divirta-se!

DIA TRÊS

Café da manhã: Batida de amêndoa com manteiga e frutas

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Ingredientes:

2 xícaras de espinafre fresco

2 xícaras de leite de amêndoa, sem açúcar

1 xícara de qualquer um dos seguintes itens (bagas, morangos ou uvas congeladas)

1 banana (descascada e congelada)

4 colheres de sopa de manteiga de amêndoa crua

1 Colher de Sopa de chia

Instruções:

Misture primeiro o espinafre e o leite de amêndoa. Em seguida, adicione os ingredientes restantes, exceto chia, e misture. Adicione chia uma vez que tudo esteja liso – então misture em uma velocidade muito baixa para misturar. Se você não tiver um liquidificador de velocidade variável, misture o chia com o restante dos ingredientes à mão. Deixe descansar por alguns minutos para as sementes de chia se expandirem e depois desfrute.

Almoço: Macarrão de couve de folhas

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Ingredientes:

1 ramo de couve

2 xícaras de manjericão fresco

1⁄4 xícara de azeite extra-virgem

1 ½ xícara de nozes

2 limões, frescos espremidos

Sal marinho e pimenta

1 abobrinha, macarrão (espiralizador)

Opcional: enfeite com espargos fatiados, folhas de espinafre e tomate

Instruções:

Na noite anterior, mergulhe as nozes para melhorar a absorção. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos e misture até obter uma consistência de creme. Adicione ao macarrão de abobrinha e divirta-se!

DIA QUATRO

Café da manhã: Aveia com manteira de amêndoas e maçã 

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Ingredientes:

2 xícaras de aveia sem glúten

1 ½ xícaras de leite de coco

1/3 xícara de manteiga de amêndoa crua

1 xícara de maçã verde ralada

1 colher de chá de canela

Instruções:

Adicione a aveia, leite de coco e manteiga de amêndoa em uma tigela e misture bem. Junte a maçã ralada; cubra a tigela com uma tampa ou filme plástico e coloque na geladeira. Refrigerar durante a noite. Se a aveia ficar muito grossa, adicione um pouco de leite de coco. Decore com canela em pó.

Almoço: Tigela de Deusa Verde com Molho de Cominho com Abacate

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Ingredientes para o molho de abacate e cominho:

1 abacate

1 Colher de Sopa de pó de cominho

2 limões, frescos espremidos

1 xícara de água filtrada

¼ colher de chá de sal marinho

1 Colher de Sopa de azeite extra-virgem

pimenta caiena

Opcional: ¼ colher de chá de páprica defumada

Ingredientes para o molho de limão Tahini:

¼ xícara de tahine (manteiga de gergelim)

½ xícara de água filtrada (mais se você desejar mais fino, menos para mais grosso)

½ limão, espremido na hora

1 dente de alho picado

¾ colher de sal marinho (cinza celta, Himalaia, Redmond Sal Real)

1 Colher de Sopa de azeite extra-virgem

Pimenta preta a gosto

Ingredientes para salada:

3 xícaras de couve picada

½ xícara de floretes de brócolis picados

½ abobrinha (fazer macarrão com o espiralizador)

½ xícara de macarrão de alga marinha, encharcada e escorrida

1/3 xícara de tomate cereja, metade

2 colheres de sopa de sementes de cânhamo

Instruções:

Cozinhe ligeiramente no vapor o couve e brócolis (vapor instantâneo por 4 minutos), reserve. Misture macarrão de abobrinha e macarrão de algas e misture com uma porção generosa de molho de cominho de abacate defumado. Adicione os tomates cereja e misture novamente. Coloque o couve e brócolis no vapor e regue-os com molho de limão taiti. Cubra o couve e brócolis com o macarrão e tomates e polvilhe o prato inteiro com sementes de cânhamo.

DIA CINCO

Café da manhã: Batida de bagas com espinafre

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Ingredientes:

2 xícaras de espinafre fresco

2 xícaras de leite de amêndoa sem açúcar

1 xícara de bagas congeladas

1 banana congelada

1 Colher de Sopa de óleo de côco

½ colher de chá de canela

2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa crua

Instruções:

Misture primeiro o espinafre e o leite de amêndoa, depois adicione os ingredientes restantes e misture.

Almoço: Tigela de burrito de quinoa  (Get Off Your Acid 7-Day Cleanse FAVORITO!)

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Ingredientes:

1 xícara de quinoa (ou arroz integral)

2 latas de feijão preto ou feijão azuki

4 cebolas verdes (cebolinha), fatiadas

2 limões frescos espremidos

4 dentes de alho picados

1 pitada de colher de chá de cominho

2 abacates, cortados

pequeno punhado de coentro picado

Instruções:

Cozinhe a quinoa ou arroz. Enquanto cozinha, aqueça os feijões em fogo baixo. Junte a cebola, o suco de limão, o alho e o cominho e deixe os sabores se combinarem por 10 a 15 minutos. Quando a quinoa terminar de cozinhar, divida em taças individuais. Cubra com feijão, abacate e coentro.

DIA SEIS

Café da manhã: Mingau de Quinoa 

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Ingredientes:

½ xícara de quinoa lavada

1 lata de leite de coco

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de sementes de chia

1 colher de chá de sementes de cânhamo

Instruções:

Combine todos os ingredientes, com exceção das sementes de cânhamo, e cozinhe por 10 a 15 minutos até que o líquido seja absorvido. Polvilhe com sementes de cânhamo.

Almoço: Salada de Quinoa Tailandesa

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Ingredientes para o molho:

1 Colher de Sopa de sementes de gergelim

1 colher de chá de alho picado

1 colher de chá. limão fresco espremido

3 colheres de chá. vinagre de maçã

2 colheres de chá de tamari, sem glúten

¼ xícara de tahine (manteiga de gergelim)

1 tâmara sem caroço

½ colher de chá de sal

½ colher de chá de óleo de gergelim torrado

Ingredientes para salada:

1 xícara de quinoa, no vapor

1 grande punhado de rúcula

1 tomate fatiado

¼ cebola vermelha em cubos

Instruções:

Em um liquidificador pequeno, adicione o seguinte: ¼ xícara + 2 colheres de sopa de água filtrada, depois o resto dos ingredientes. Misture. Coloque 1 xícara de quinoa em um vaporizador ou panela de arroz, depois deixe de lado. Combine, quinoa, rúcula, tomate fatiado, cebola roxa em cubos, em um prato ou tigela, adicione molho tailandês e misture com uma colher e sirva.

DIA SETE

Café da manhã: Café da manhã de chia alcalina

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Ingredientes:

1 xícara de amêndoa sem açúcar ou leite de coco

4 colheres de sopa de sementes de chia

½ colher de chá de baunilha

½ colher de chá de canela

1 Colher de Sopa de flocos de coco ralado não adoçado

¼ xícara de nozes picadas (amêndoas, castanhas de caju ou sementes de cânhamo)

Instruções:

Na noite anterior, misture leite e sementes de chia em um frasco de pedreiro. Adicione a baunilha, canela e nozes picadas. Cubra com a tampa e agite a mistura até que esteja combinada. Refrigerar durante a noite. Na manhã seguinte, agite ou mexa a mistura e divida em 2 a 3 tigelas. Cubra com frutas frescas opcionais, pedaços de coco ou mais nozes picadas.

Almoço: Macarrão e molho de Gergelim Asiático 

macarrão asiático de gergelim

Ingredientes para o molho:

2 colheres de sopa de tahine (manteiga de gergelim)

2 colheres de chá de tamari (sem glúten)

½ colher de chá de néctar de coco líquido (marca Coco Secrets)

½ colher de chá de limão fresco espremido 1 dente de alho, picado

Ingredientes para salada de macarrão:

1 cebolinha picada

1 Colher de Sopa de Sementes de gergelim cru (cobertura)

Opcional: pimentão vermelho fatiado e / ou cenoura

Instruções:

Escolha um dos seguintes itens para macarrão: macarrão de algas (1 saco) ou 1 de abobrinha (use espiralizador ou descascador de legumes)

Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho e misture bem com uma colher. Faça o seu macarrão de abobrinha com um espirilizador ou, se estiver usando macarrão kelp, coloque em água morna por 10 minutos para enxaguar o líquido que eles são embalados, permitindo-lhes separar e amaciar. Adicione o molho de gergelim asiático ao macarrão e cebolinha e misture bem. Adicione sementes de gergelim por cima e sirva.

Espero que você realmente goste dessas receitas alcalinas. Faça isso por uma semana, e se você for como a maioria dos meus clientes, você vai se sentir tão bem que não vai querer voltar! Se você está amando a energia e, talvez, os poucos quilos extras que você pode derramar, em seguida, levá-lo para o próximo nível e tente o meu novo ano novo você sair do seu ácido de 7 dias de limpeza ! Com mais de 115 receitas, você não passará fome nessa limpeza. Na verdade, essas receitas são tão boas (como você vai experimentar de cima) que você vai se sentir como se estivesse enganando!

E se você ainda não está pronto para a limpeza, mas quer mais do que você acabou de experimentar com este plano de refeições de 7 dias, não há problema, eu tenho algo que é perfeito para você – confira minhas novas  receitas alcalinas de inverno , com 118 receitas deliciosas, rápidas e fáceis de escolher, ser saudável no Ano Novo será mais fácil do que você pensa!

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Leia o guia completo do Dr. Daryl Gioffre para a dieta alcalina  ou verifique como comer fora enquanto pratica a dieta alcalina.

Fonte: http://www.thenewpotato.com/2016/01/26/7-day-alkaline-diet-meal-plan-for-beginners/
Tradução: Emerson de Oliveira

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