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Receitas low carb de Páscoa
A Páscoa é uma época do ano em que é difícil resistir a tantas delícias, mas se você segue uma dieta low carb, não precisa abrir mão da tradição e do sabor. Para ajudar nesse desafio, apresentamos três receitas de Páscoa com baixo teor de carboidratos que você pode experimentar.
- Bacalhau de Forno Low Carb: Essa é uma receita deliciosa e saudável de bacalhau, ideal para quem busca uma opção mais leve na Páscoa. Os ingredientes incluem bacalhau dessalgado e desfiado, cebola, óleo de coco, salsinha, cebolinha, alho, ovos de codorna cozidos e descascados, azeitonas pretas, repolho e brócolis em pedaços pequenos. O modo de preparo inclui refogar o bacalhau com os legumes, adicionar os ovos e as azeitonas e levar ao forno até dourar.
- Ovo de Páscoa Low Carb Crocante: Essa receita é uma opção deliciosa para quem não quer abrir mão do ovo de Páscoa, mas prefere uma opção mais saudável e com baixo teor de carboidratos. Os ingredientes incluem chocolate amargo, manteiga de amendoim, cacau em pó, óleo de coco, xilitol e castanhas picadas. O modo de preparo inclui derreter o chocolate e misturar com os demais ingredientes, formando um creme crocante que será colocado nas formas de ovo de Páscoa.
- Sobremesa Low Carb de Páscoa: Essa é uma opção de sobremesa deliciosa e fácil de preparar para a Páscoa. Os ingredientes incluem leite de coco, cacau em pó, adoçante culinário ou xilitol e essência de baunilha. O modo de preparo inclui bater os ingredientes na batedeira até obter um creme fofo e depois levar à geladeira até ficar firme. A sobremesa pode ser decorada com frutas vermelhas ou outras opções de sua preferência.
- Experimente essas deliciosas receitas low carb de Páscoa e saboreie sem culpa!
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Para fazer bacalhau de forno low carb, existem diferentes variações de receitas que podem ser encontradas na internet. A seguir, listamos os passos de algumas dessas receitas:
Receita 1 :
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite de oliva por dois minutos.
- Acrescente o bacalhau desfiado na panela e refogue por mais três minutos.
- Adicione o repolho, os brócolis, as azeitonas e deixe cozinhar por uns 10 minutos em fogo brando.
- Transfira tudo para uma forma, espalhe queijo ralado por cima e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Ovo de Páscoa Low Carb
Ingredientes:
- 200g de chocolate 70% ou 85% cacau
- 50g de amêndoas ou castanha de caju ou amendoim triturados
- Forma própria para ovo de Páscoa
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas [3].
- Espalhe uma camada de chocolate na forma de ovo de Páscoa com uma colher ou espátula, certificando-se de cobrir todos os lados. Se a forma não tiver uma parte menor para colocar dentro, deixe-a de cabeça para baixo para o excesso de chocolate escorrer. Coloque a forma na geladeira para o chocolate endurecer [2].
- Repita o processo para criar a segunda camada de chocolate.
- Polvilhe as amêndoas, castanhas de caju ou amendoim triturados em uma das camadas de chocolate, antes de colocar a outra camada por cima [1].
- Deixe o ovo de Páscoa na geladeira até que esteja firme e crocante.
- Retire da forma com cuidado e embrulhe em papel alumínio ou celofane para presentear ou guardar para consumo próprio.
Espero que essa receita seja útil e saborosa para você! Aproveite a Páscoa com essa delícia low carb crocante!
Torta de Chocolate Low Carb com Cobertura de Coco
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 ½ xícaras de farinha de amêndoa
- ¼ xícara de cacau em pó sem açúcar
- 3 colheres de sopa de adoçante natural (eritritol ou xilitol)
- ¼ xícara de óleo de coco derretido
- 1 ovo grande
Para o recheio:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 ½ xícaras de chocolate amargo picado
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de adoçante natural
- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
Para a cobertura:
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- ¼ xícara de adoçante natural
- ¼ xícara de óleo de coco derretido
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o cacau em pó e o adoçante natural.
- Adicione o óleo de coco e o ovo, misturando bem até formar uma massa.
- Pressione a massa em uma forma de torta e leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que esteja levemente crocante.
- Enquanto a massa assa, prepare o recheio: em uma panela em fogo médio, aqueça o creme de leite fresco até começar a ferver. Retire do fogo e misture o chocolate picado até derreter completamente.
- Adicione os ovos, o adoçante e a baunilha, misturando até que fique homogêneo.
- Despeje a mistura de recheio na crosta de torta e leve ao forno por mais 20-25 minutos, ou até que esteja firme.
- Enquanto a torta assa, prepare a cobertura: em uma tigela pequena, misture o coco ralado, o adoçante natural e o óleo de coco derretido.
- Depois que a torta esfriar, cubra com a mistura de coco.
- Leve à geladeira por algumas horas para firmar antes de servir.
Essa torta de chocolate low carb é uma sobremesa deliciosa e saudável para a Páscoa! Espero que você goste!
