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Ingredientes
Faz: 12 mini quadrados
- 2 grandes bananas maduras
- 1 ovo grande
- 4 colheres de sopa de iogurte grego
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de mel
- 60g de farinha com fermento
- 60g de farinha de trigo sarraceno (ou qualquer outro tipo de farinha)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de cacau em pó
Modo de preparo
Preparação do Método : 10 min › Cozinheiro: 25 min › Pronto em: 35 min
- Amasse as bananas e misture com ingredientes molhados (ovo, iogurte, baunilha e mel). Em uma tigela separada, peneire as farinhas e adicione sal, bicarbonato e canela.
- Dobre os ingredientes secos e úmidos juntos até que estejam combinados (não misture demais).
- Coloque 2/3 da massa em uma assadeira untada de 23x23cm.
- Misture a massa restante com cacau em pó e colher em cima da massa simples. Em seguida, misture-os até dourar usando uma faca ou espátula.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 25 minutos ou até que um espeto saia limpo. Deixe esfriar antes de cortar em 12 partes.
Substituição
Se você gosta de doces, então você pode facilmente transformar isso em um tratamento mais doce aumentando a quantidade de mel. Ou, para um sabor mais tradicional (doce) de pão de banana, adicione 4 a 8 colheres de sopa de pó de estévia ou açúcar granulado.
Sugestão de serviço
Muito bom se você espalhar manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa, geléia ou nutella no topo.
Nutrição
Por quadrado: 72 kcal; Gordura Total 0,66g; Gordura Sat 0,17 g; Carboidrato Total 15,49 g; Fibra Dietética 1,5g; Açúcares 6,17g; Proteína 2.04g
Fonte: http://allrecipes.co.uk/recipe/12137/low-calorie–low-sugar-and-low-fat-banana-cocoa-squares.aspx
