Receita low carb: Arroz frito de couve-flor de frango gergelim

1. Remova todas as folhas e corte a couve-flor em pequenas florzinhas.
2. Coloque as florzinhas em um processador de alimentos e misture até que elas tenham uma textura semelhante a arroz. Cuidado para não processar demais ou pode ficar mole. Reserve e drene o excesso de umidade com uma toalha, se desejar.
3. Em uma panela grande em fogo médio-alto, cozinhe o frango até que nenhuma cor rosa esteja aparecendo.
4. Adicione as ervilhas, cenouras, molho de soja e pimenta preta.
5. Mexa até que a maior parte do líquido tenha reduzido, depois adicione o arroz de couve-flor. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos até que os legumes e frango sejam incorporados uniformemente na couve-flor.
6. Espalhe o arroz em direção à borda da panela, criando um poço no centro.
7. Despeje os ovos batidos no poço, mexendo apenas os ovos até que estejam cozidos.
8. Dobre os ovos no arroz e misture as sementes de gergelim.
9. Aprecie!

Sugestões das leitoras:

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  Layani Khoza

  Não coloque muita pimenta. 2 colheres de chá foi um pouco demais.

   

  

  Vittoria Di Martino

  Bom, mas um pouco seco e sem gosto. Adicione um pouco mais de molho de soja, eu diria. Eu posso ter acabado de cozinhá-lo por muito tempo. Mas couve-flor realmente é um ótimo substituto de carboidratos para o arroz! De uma chance.

  

  Erica Hersh

  Eu adicionei brócolis fresco e cebolas e ervilhas congeladas, cenouras, milho e feijões de corda e estava delicioso!

   

Fonte: https://tasty.co/recipe/sesame-chicken-cauliflower-fried-rice