Receita de pudim de Natal com baixo teor de gordura

Ingredientes

• 75g de groselha, média (pode ser uva passa)
• 75g de sultanas, média (uva branca)
• 115g de passas, sem sementes, média
• 50ml de conhaque, 37,5% Volume, médio
• 75g Cerejas, Glace, Médio
• 75g Farinha, Branca, fermento, Médio
• 1g de canela, média
• 50g de pão ralado, médio
• 50g de açúcar mascavo
• 115g maçãs, fatiadas, médias
• 115g de cenoura ralada
• 60ml de leite desnatado
• 60ml de aguardente, 37,5% de volume, média
• 2g De Limão descascado médio
• 2g Laranjas descascadas, médias
• 10ml de suco de limão, fresco, médio
• 111g de ovos médios
• 2 colheres de sopa / 40g de melaço, média

Quer conhecer mais de 51 receitas deliciosas de sobremesas low carb? Clique no banner abaixo

Método

1. Antes de mais nada, mergulhe a fruta seca no conhaque durante a noite.

2. Agite as cerejas na farinha e adicione o condimento misturado, canela, pão ralado e açúcar.

3. Misture as raspas, maçã e cenoura, juntamente com o suco de limão. Adicione a fruta encharcada.

4. Bata os ovos com o leite e melaço, adicione lentamente à mistura, mexendo bem. Misture delicadamente, mas completamente.

5. Coloque em um refratário de 1.2 litros. Se você deseja usar o microondas, coloque um lugar virado sobre o prato em potência alta por 5 minutos. Deixe repousar por 5 minutos, depois deixe no microondas por mais 5 minutos. Se desejar dourar o pudim, cubra com papel alumínio ou um pano de pudim e, em seguida, doure suavemente por 3 horas.

6. Depois de cozidos, deixe esfriar e, em seguida, embrulhe em papel alumínio e deixe em local fresco e seco até que seja necessário.

7. Antes de reaquecer, espere o pudim várias vezes e despeje um pouco mais de conhaque por cima. Doure por 1-2 horas ou deixe no microondas em potência alta por 10 minutos.