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Bem-vindo! Hoje vamos mostrar a você como começar a dieta cetogênica corretamente e isso é para iniciantes.
O que estamos tentando fazer? Estamos tentando mudar o que seu corpo está utilizando como combustível. Queremos mudar de queimar combustível de açúcar para combustível de gordura.
Existe um hormônio chamado insulina que é a chave para determinar se você vai queimar gordura ou açúcar. Então, você quer mantê-la baixa para queimar gordura. Quando ela sobe, seu corpo queima açúcar.
Simplificando, reduza seus carboidratos e coma menos refeições. Isso é diferente de reduzir suas calorias. Comendo menos refeições, você vai reduzir suas calorias, mas esse não é o objetivo.
Você pode, na verdade, comer refeições maiores, apenas não tão frequentemente. Por que é uma boa ideia comer menos refeições? Porque cada vez que você come, você dispara insulina. Cada vez que você come carboidratos, você dispara insulina.
Então, estamos apenas tentando reduzir essa insulina. A combinação entre esses dois é muito, muito poderosa.
O que você vai comer em uma refeição? Bem, primeiro, você precisa comer com baixo teor de carboidratos. Então, você quer cortar todos os seus carboidratos, incluindo açúcar. Estou falando de mel, néctar de agave, açúcar mascavo, açúcar branco, açúcar de tâmara, todos os açúcares. Você pode substituí-los em várias receitas por o que chamamos de álcoois de açúcar. Coloquei alguns links abaixo com exemplos disso para que você possa aprender mais. Mas existem essas alternativas doces de açúcares que você pode usar.
Isso significa que, ao comprar alimentos, você precisa começar a ler os rótulos e verificar o teor de açúcar. Você quer que ele esteja o mais próximo possível de zero.
Você também quer evitar frutas, exceto as frutas vermelhas, como framboesas, morangos e amoras. Essas você pode consumir em pequenas quantidades. Evite outras frutas, especialmente maçãs.
Além disso, evite grãos, como farinha de trigo usada para fazer pães, massas, cereais, bolachas e biscoitos. Mas há um substituto: a farinha de amêndoa, que pode ser usada para várias receitas, desde massa de pizza até pães.
Evite também amidos, como batatas. Mas há alternativas, como receitas feitas com couve-flor, que são muito semelhantes aos pratos feitos com amidos, como purê de batatas.
No entanto, há uma exceção: os vegetais. Na verdade, você deve consumir mais vegetais, pelo menos sete xícaras. Isso pode incluir saladas ou outros tipos de vegetais, como pimentões, repolho, brócolis, couve, couve de Bruxelas, e até mesmo cenouras e tomates em determinados casos.
Idealmente, consuma os vegetais primeiro, pois será mais fácil consumir as sete xícaras antes de comer proteínas e gorduras, que geralmente o deixam satisfeito mais rapidamente.
Os vegetais não são apenas fontes de fibras, mas também fornecem alimento para os micro-organismos em seu intestino, ajudando a regular seus níveis de açúcar no sangue e a fornecer energia.
Além disso, eles contêm muitos nutrientes essenciais, como potássio, magnésio e até vitamina C. O objetivo é fazer a dieta cetogênica de maneira saudável.
O segundo ponto importante é a proteína moderada. Não são quantidades massivas, como na dieta Atkins, mas sim quantidades moderadas, que podem variar dependendo do seu tamanho, metabolismo e idade, entre três e oito onças.
Por fim, você está em uma dieta rica em gorduras. Isso significa que, em termos de calorias, você está consumindo mais do que o dobro de calorias provenientes de gorduras do que de proteínas e carboidratos.
Então, quando você consome proteína, você também está consumindo gordura, pois a proteína sempre vem acompanhada de gordura. No entanto, você pode adicionar mais gordura à sua dieta, como abacate, manteiga para cozinhar ou óleo de coco.
Evite certas gorduras, como óleo de soja, óleo de milho, óleo de canola, óleo de semente de algodão, mesmo o óleo de cártamo e o óleo de girassol. Esses óleos são inflamatórios e não são saudáveis para o seu corpo.
Portanto, é importante ler os rótulos e escolher com cuidado os produtos que você compra. Evite também beliscar durante o dia, pois mesmo um pequeno lanche pode aumentar sua fome.
Se sentir vontade de beliscar, isso pode ser um sinal de que você não consumiu gordura suficiente na última refeição. Portanto, na próxima refeição, adicione mais gordura à sua dieta para passar facilmente de uma refeição para a próxima.
Essas são algumas diretrizes básicas para começar a dieta cetogênica corretamente. Se você tiver dúvidas sobre algum produto ou estiver iniciando a dieta cetogênica e precisar de orientação, temos um consultor cetogênico à disposição para ajudá-lo.
Esperamos que essas informações sejam úteis para você começar sua jornada na dieta cetogênica de maneira saudável e eficaz.
Lembrando que essas são apenas diretrizes básicas e há muitos detalhes a serem considerados ao seguir a dieta cetogênica. É importante adaptar as orientações às suas necessidades individuais e consultar um profissional de saúde se tiver dúvidas ou preocupações.
Além disso, é fundamental ouvir o seu corpo durante o processo. Preste atenção aos sinais que ele está enviando e ajuste sua dieta conforme necessário para garantir que esteja atingindo seus objetivos de saúde e bem-estar.
Com disciplina, paciência e foco, você pode aproveitar os benefícios da dieta cetogênica e alcançar seus objetivos de saúde a longo prazo. Lembre-se de que cada pessoa é única e o que funciona para uma pessoa pode não funcionar para outra. Portanto, seja gentil consigo mesmo e faça ajustes conforme necessário ao longo do caminho.
Esperamos que estas orientações ajudem você a começar sua jornada na dieta cetogênica com confiança e sucesso. Boa sorte!
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