A dieta do ovo

A dieta do ovo é uma dieta rica em carboidratos, baixa em calorias, mas com proteína forte. Ela é projetada para ajudar na perda de peso sem sacrificar a proteína necessária para construir músculos. Como o próprio nome sugere, enfatiza o consumo de ovos como principal fonte de proteína.

A dieta de ovos tem múltiplas versões, mas em cada uma delas você só pode beber água ou bebidas com zero-calorias. Alimentos ricos em carboidratos e açúcares naturais, como a maioria das frutas e todos os pães, pastagens e arroz são eliminados da dieta, que geralmente dura 14 dias. Você só come café da manhã, almoço e jantar. Não há lanches, além da água ou de outras bebidas com zero-calorias.

Embora existam várias versões diferentes da dieta de ovos, todas elas funcionam principalmente da mesma forma. Você começará todos os dias com ovos e você continuará comendo pequenas porções de proteína magra durante o dia.

A proteína leve inclui:

• ovos
• frango
• Peru
• peixe

Frutas e legumes que você pode comer incluem:

• toranja
• brócolis
• espargos
• abobrinha
• Cogumelos
• espinafre

Na versão tradicional da dieta de ovos, você comerá ovos ou outra fonte de proteína magra como frango ou peixe em cada refeição. Os vegetais com baixo teor de carboidratos ou a toranja estão incluídos no café da manhã e no jantar. Um plano de refeição de amostra incluiria:

• Café da manhã: 2 ovos cozidos e 1 toranja, ou uma omelete de 2 ovos com espinafre e cogumelos
• Almoço: 1/2 peito de frango assado e brócolis
• Jantar: 1 porção de peixe e uma salada verde

Outra versão da dieta de ovos é a dieta de ovos e toranjas, onde você comerá metade de uma toranja com cada refeição (em vez de ser opcional duas vezes por dia). Um plano de refeições desta versão da dieta incluiria:

• Café da manhã: 2 ovos cozidos e 1/2 toranja
• Almoço: 1/2 peito de frango assado, brócolis e 1/2 toranja
• Jantar: 1 porção de peixe e 1/2 toranja

A versão final da dieta de ovos, que é menos comum, é a dieta de ovo “extrema”. Nesta versão, as pessoas apenas comem ovos cozidos e bebem água por 14 dias. Esta dieta não é recomendada, pois é extremamente desequilibrada e pode causar desnutrição 

O efeito colateral indesejável mais comum da dieta do ovo é a falta de energia que muitas pessoas vão sentir com o esgotamento de carboidratos. Isso dificulta o exercício.

De repente, mudar para uma dieta rica em proteínas e baixas em carboidratos também pode ser difícil para o sistema digestivo se ajustar. Você pode sentir náuseas, constipação, flatulência e mau hálito como resultado.

Os ovos também são muito elevados em colesterol com 186 gramas , ou 63 por cento do valor diário recomendado. No entanto, a pesquisa mostrou que não é o colesterol nos alimentos para se preocupar com a saúde do coração, mas sim com gorduras saturadas e trans.

Um estudo de 2015 relatou que os homens que consumiam mais de seis ovos por semana tinham um risco 30 por cento maior de insuficiência cardíaca. Eles também apresentaram maior risco de AVC isquêmico. Comer seis ovos ou menos por semana em homens ou mulheres não teve impacto no AVC hemorrágico, infarto do miocárdio ou insuficiência cardíaca.

Como os ovos não têm fibra, você precisará ter cuidado para incluir outros alimentos que tenham amplos montantes. Desta forma, você não irá prejudicar temporariamente a função intestinal ou matar de fome suas bactérias intestinais saudáveis.

Como este tipo de dieta não é sustentável, muitas pessoas retornam aos hábitos alimentares antigos assim que acabar. Eles provavelmente ganharão o peso de volta, se não mais. Isso pode levar a uma dieta de yo-yo, que não é saudável.

O consenso geral nas comunidades médicas é que a dieta do ovo não é a maneira mais segura de perder peso.

Se você estiver seguindo alguma versão da dieta de ovos, suas calorias entrarão em menos de 1000 calorias por dia. De acordo com a Harvard Medical School , não é seguro que as mulheres consumam menos de 1.200 calorias por dia e que os homens consumam menos de 1.500, a menos que sejam supervisionados por um profissional médico.

Comer até sete ovos por semana, ou mais em alguns estudos, parece ser seguro para a população em geral, sem efeito aparente sobre o risco cardiovascular. Isso pode reduzir os riscos de acidente vascular cerebral. Um estudo de 2015 confirmou que mesmo algumas pessoas com diabetes podem comer ovos de forma mais liberal do que se acreditava, cerca de 12 por semana, sem piorar os níveis de colesterol ou controle de açúcar no sangue.

Dito isto, uma dieta rica em proteínas e com baixo teor de carboidratos pode estar associada a maiores riscos de doença cardiovascular, de acordo com um estudo . A desvantagem deste estudo particular é que não controlou ou enfatizou os tipos de fontes de carboidratos ou proteínas, o que poderia influenciar significativamente o resultado do estudo.

Comer fibra suficiente todos os dias é crucial para nutrir bactérias intestinais. Os americanos já ficam bem abaixo da ingestão diária recomendada de fibra. Uma vez que a fibra é encontrada principalmente em legumes, frutas, vegetais, nozes, sementes e grãos integrais, a dieta de ovos pode complicar uma ingestão de fibras já baixa.

Qualquer tipo de dieta de acidentes extremos projetada para ajudar com perda súbita de peso pode funcionar se você puder cumprir com isso. No entanto, essas dietas normalmente vêm com as consequências prejudiciais. A dieta do ovo não é sustentável, e a maioria das pessoas que a seguem colocará o peso de volta quase assim que retomarem uma dieta normal. É mais eficaz aumentar o exercício e escolher refeições bem equilibradas que limitam calorias, alimentos com alto teor de açúcar e alimentos processados.

Fonte: http://www.healthline.com/health/egg-diet#side-effects-of-the-egg-diet3
Tradução: Emerson de Oliveira