Tempo de leitura: 8 minutos
Popularidade do fast food
Passear pelo drive-thru ou entrar em seu restaurante fast-food favorito tende a acontecer com mais frequência do que alguns gostariam de admitir.
De acordo com a análise de dados do Food Institute do Bureau of Labor Statistics, apenas a geração do milênio gasta 45% de seu orçamento em alimentos para comer fora.
Em comparação com 40 anos atrás, a família americana média agora gasta metade de seu orçamento com comida em restaurantes. Em 1977, pouco menos de 38% dos orçamentos familiares para alimentação eram gastos com alimentação fora de casa.
Embora uma noite ocasional de fast food não faça mal, o hábito de comer fora pode estar a prejudicar a sua saúde. Continue lendo para aprender os efeitos do fast food em seu corpo.
Efeito nos sistemas digestivo e cardiovascular
A maioria dos fast food, incluindo bebidas e acompanhamentos, são carregados com carboidratos com pouca ou nenhuma fibra.
Quando o sistema digestivo decompõe esses alimentos, os carboidratos são liberados como glicose (açúcar) na corrente sanguínea. Como resultado, o açúcar no sangue aumenta.
Seu pâncreas responde ao aumento da glicose liberando insulina . A insulina transporta o açúcar por todo o corpo para as células que precisam dela para obter energia. Conforme seu corpo usa ou armazena o açúcar, o açúcar no sangue volta ao normal.
Esse processo de açúcar no sangue é altamente regulado pelo seu corpo e, desde que você seja saudável, seus órgãos podem lidar adequadamente com esses picos de açúcar.
Mas a ingestão frequente de grandes quantidades de carboidratos pode levar a picos repetidos de açúcar no sangue.
Com o tempo, esses picos de insulina podem fazer com que a resposta normal à insulina do corpo diminua. Isso aumenta o risco de resistência à insulina , diabetes tipo 2 e ganho de peso.
Açúcar e gordura
Muitas refeições de fast-food têm adição de açúcar . Isso não significa apenas calorias extras, mas também pouca nutrição. A American Heart Association (AHA) sugere comer apenas 100 a 150 calorias de açúcar adicionado por dia. Isso é cerca de seis a nove colheres de chá.
Muitas bebidas de fast-food sozinhas têm mais de 12 onças. Uma lata de refrigerante de 350 ml contém 8 colheres de chá de açúcar. Isso equivale a 140 calorias, 39 gramas de açúcar e nada mais.
A gordura trans é a gordura fabricada criada durante o processamento dos alimentos. É comumente encontrado em:
- tortas fritas
- pastéis
- massa de pizza
- biscoitos
- biscoitos
Nenhuma quantidade de gordura trans é boa ou saudável. Comer alimentos que o contenham pode aumentar seu LDL (colesterol ruim), diminuir seu HDL (colesterol bom) e aumentar o risco de diabetes tipo 2 e doenças cardíacas .
Os restaurantes também podem agravar o problema da contagem de calorias. Em um estudo , as pessoas que comem em restaurantes que consideram “saudáveis” ainda subestimam o número de calorias em suas refeições em 20%.
Sódio
A combinação de gordura, açúcar e muito sódio (sal) pode tornar o fast food mais saboroso para algumas pessoas. Mas dietas ricas em sódio podem levar à retenção de água , razão pela qual você pode se sentir inchado, inchado ou inchado após comer fast food.
Uma dieta rica em sódio também é perigosa para pessoas com problemas de pressão arterial . O sódio pode elevar a pressão arterial e colocar pressão no coração e no sistema cardiovascular.
De acordo com um estudo, cerca de 90% dos adultos subestimam a quantidade de sódio presente em suas refeições fast-food.
O estudo pesquisou 993 adultos e descobriu que suas estimativas eram seis vezes menores do que o número real (1.292 miligramas). Isso significa que as estimativas de sódio estavam erradas em mais de 1.000 mg.
Lembre-se de que a AHA recomenda que os adultos não comam mais do que 2.300 miligramas de sódio por dia. Uma refeição fast-food pode valer metade do seu dia .PUBLICIDADERECURSOS DE SAÚDEReceba gratuitamente receitas de lanches personalizados de 5 minutos
Deixe a equipe de nutricionistas da Healthline recomendar lanches com base em suas restrições alimentares e preferências alimentares
Efeito no sistema respiratório
O excesso de calorias de refeições fast-food pode causar ganho de peso. Isso pode levar à obesidade .
A obesidade aumenta o risco de problemas respiratórios, incluindo asma e falta de ar .
Os quilos extras podem exercer pressão sobre o coração e os pulmões, e os sintomas podem aparecer mesmo com pouco esforço. Você pode sentir dificuldade para respirar ao caminhar, subir escadas ou se exercitar.
Para as crianças , o risco de problemas respiratórios é especialmente claro. Um estudo descobriu que crianças que comem fast food pelo menos três vezes por semana têm maior probabilidade de desenvolver asma.
Efeito no sistema nervoso central
O fast food pode satisfazer a fome a curto prazo, mas os resultados a longo prazo são menos positivos.
Pessoas que comem fast food e doces processados têm 51% mais chances de desenvolver depressão do que pessoas que não comem esses alimentos ou comem muito poucos deles.
Efeito no sistema reprodutivo
Os ingredientes de junk food e fast food podem ter um impacto em sua fertilidade .
Um estudo descobriu que alimentos processados contêm ftalatos . Os ftalatos são substâncias químicas que podem interromper a ação dos hormônios no corpo. A exposição a altos níveis desses produtos químicos pode levar a problemas reprodutivos, incluindo defeitos de nascença .
HEALTHLINE NEWSLETTERReceba nosso e-mail duas vezes por semana sobre Diabetes
Para ajudá-lo a manter o controle sobre o diabetes, enviaremos dicas práticas sobre alimentação inteligente, notícias sobre avanços em pesquisas e muito mais.Digite seu e-mailENTRAR
Sua privacidade é importante para nós
Efeito no sistema tegumentar (pele, cabelo, unhas)
Os alimentos que você ingere podem afetar a aparência da sua pele , mas podem não ser os alimentos que você suspeita.
No passado, chocolate e alimentos gordurosos como pizza eram culpados pelo aparecimento de acne , mas de acordo com a Clínica Mayo , são os carboidratos. Alimentos ricos em carboidratos levam a picos de açúcar no sangue, e esses aumentos repentinos nos níveis de açúcar no sangue podem causar acne. Descubra alimentos que ajudam a combater a acne.
Crianças e adolescentes que comem fast food pelo menos três vezes por semana também têm maior probabilidade de desenvolver eczema , de acordo com um estudo . Eczema é uma doença de pele que causa manchas irritadas na pele inflamada e com coceira .
Efeito no sistema esquelético (ossos)
Carboidratos e açúcar em fast food e alimentos processados podem aumentar os ácidos em sua boca. Esses ácidos podem quebrar o esmalte dos dentes. À medida que o esmalte dos dentes desaparece , as bactérias podem se instalar e podem surgir cáries .
A obesidade também pode levar a complicações com a densidade óssea e a massa muscular . Pessoas obesas têm maior risco de cair e quebrar ossos . É importante manter os exercícios para construir músculos , que sustentam os ossos, e manter uma dieta saudável para minimizar a perda óssea .
Efeitos do fast food na sociedade
Hoje, mais de 2 em cada 3 adultos nos Estados Unidos são considerados com sobrepeso ou obesos. Mais de um terço das crianças de 6 a 19 anos também são consideradas com sobrepeso ou obesas.
O crescimento do fast food na América parece coincidir com o crescimento da obesidade nos Estados Unidos. A Obesity Action Coalition (OAC) relata que o número de restaurantes de fast food na América dobrou desde 1970. O número de americanos obesos também mais que dobrou .
Apesar dos esforços para aumentar a conscientização e tornar os americanos consumidores mais inteligentes, um estudo descobriu que a quantidade de calorias , gordura e sódio nas refeições fast-food permanece praticamente inalterada.
À medida que os americanos ficam mais ocupados e comem fora de casa com mais frequência, isso pode ter efeitos adversos para o indivíduo e para o sistema de saúde americano.
Fonte: https://www.healthline.com/health/fast-food-effects-on-body
Tradução: Emerson de Oliveira
