Tempo de leitura: 8 minutos
Tudo começou com uma perda de apetite no início da pandemia, mas então Dana McMahan adotou o jejum intermitente como um novo padrão alimentar flexível.
Minha quarentena 15 (ou 20, na verdade) foi na direção oposta. Sim, de alguma forma, durante o bloqueio, consegui perder peso em vez de ganhá-lo. Como diabos isso aconteceu? Eu fiz em jejum intermitente.
Esse padrão alimentar ganhou força nos últimos anos, mas nunca chamou minha atenção porque, francamente, parecia horrível. Pular refeições – o quê? Por que eu iria querer fazer isso?
Bem, um crescente corpo de pesquisas sugere que os benefícios do jejum intermitente são numerosos. Acabou sendo a maneira mais fácil de perder peso.
Minha jornada para perder peso com jejum intermitente
Não começou de propósito. Fiquei sem apetite de preocupação nos primeiros dias da pandemia, então pulei o café da manhã e às vezes o almoço, e depois comia quando ficava com fome novamente.
Parece insalubre? Quando falei com Mark Mattson, Ph.D., neurocientista da Escola de Medicina da Universidade Johns Hopkins em Baltimore, especialista em jejum intermitente e co-autor de um artigo recente do New England Journal of Medicine sobre seus benefícios, ele explicou que, na verdade, apenas recentemente que os humanos começaram a comer três refeições por dia. Antes da revolução agrícola, ele explicou, os humanos não podiam armazenar alimentos da maneira que fazemos agora, o que nos permite beliscar e lanchar 24 horas por dia, 7 dias por semana
Eu raramente me peso, então não percebi o que estava acontecendo até que minhas calças ficaram mais folgadas. Intrigada, comecei a examinar mais o jejum intermitente, como às vezes é chamado, e caí na toca do coelho. Como parecia tão fácil, decidi continuar com um propósito, escolhendo jejuar do jantar até qualquer hora entre o meio-dia e a hora do jantar novamente no dia seguinte, dependendo de como me sentia. ( Outra abordagem ao jejum envolve comer normalmente cinco dias por semana e limitar as calorias a cerca de 500 em dois dias não consecutivos.)
No espaço de alguns meses, perdi cerca de 7 quilos (com base na última vez em que fui pesada no consultório médico) com meu plano de jejum intermitente. Eu disquei o número de longos dias de jejum, mas continuei a pular o café da manhã, e outros cinco quilos finalmente saíram, me deixando dois tamanhos de roupas do tamanho que eu tenho na maior parte da minha vida – quando eu não deixo o peso aumentar como eu fiz no ano anterior .
Fiquei me perguntando por que nunca soube como isso poderia ser fácil. Eu estava com fome? Certo. Mas não com fome, e com isso eu poderia lidar. Eu tentei – e odiei – contagem de calorias no passado. Isso era muito simples; quando chegou a hora de comer, comi até ficar satisfeita, evitando principalmente carboidratos de farinha branca vazios e alimentos processados. Se eu ficava com muita fome, deixava de jejuar. Com o tempo, ficou mais fácil, o que é típico, disse Mattson. Se as pessoas vão se adaptar, leva cerca de um mês para se ajustar.
Por que isso foi tão eficazmente ? E o jejum intermitente é saudável? Tudo se resume a vários fatores.
Como funciona o jejum intermitente
Embora a perda de peso não seja tão simples quanto a ingestão de calorias , a perda de calorias , Samantha Cassetty, uma nutricionista registrada com sede na cidade de Nova York, disse que apenas pelo fato de comer apenas uma vez por dia nos dias de jejum, eu ainda consumia menos calorias. Essas refeições, principalmente nos primeiros meses, também foram preparadas quase que exclusivamente em casa, longe de restaurantes onde ela notou que as porções são maiores e não há como saber quanta gordura e açúcar há em um prato.
Mas, ao contrário de uma dieta mais típica de redução de calorias em cada refeição, eu também estava mudando meu padrão de alimentação , reduzindo o tamanho da janela quando comia.
Com essa mudança, algo mais do que simples matemática de calorias está acontecendo. Quando comemos, a energia da comida é armazenada em nosso fígado na forma de glicose, explicou Mattson. O fígado retém cerca de 700 calorias dessa glicose e, com a atividade diária normal, queima cerca de 70 calorias por hora.
Isso significa que se comemos em intervalos de poucas horas e lanchamos entre as refeições, nunca queimaremos tudo isso. Jejue por mais de 10 a 12 horas, no entanto, disse Mattson, e o corpo muda da queima de glicose para a queima de gordura. Esse é o momento mágico, pelo que entendi. As células de gordura vão para o fígado, onde são convertidas em cetonas. Essa mudança, disse Mattson, de glicose para cetonas, é o que permitirá que pessoas e animais sobrevivam por dias ou mais sem comida.
“No que diz respeito à perda de peso, é muito simples”, disse ele. “Se as pessoas estão acima do peso, esse excesso de peso é gordura, e se elas fazem jejum intermitente, vão usar gordura durante o período de jejum. Contanto que não comam demais … vão perder peso. ”
O jejum intermitente também mostra outros benefícios. O mais intrigante para mim é que o leve estresse que isso causa nas células é análogo ao estresse que o exercício exerce sobre as células musculares, disse Mattson. “E tendo sido submetidas a esse leve estresse, as células mudam de maneira que as ajuda a se tornarem mais fortes e resistir a tipos mais severos de estresse”.
Isso parece fácil. Se você consegue lidar com a fome algumas horas por dia, por que não fazer isso?
O jejum intermitente é adequado para você?
Bem, não é para todos. E pode haver desvantagens. Há uma alta taxa de abandono neste padrão de alimentação, disse Cassetty. Para alguns, prolongar um período sem comer “pode fazer as pessoas se sentirem muito torturadas, com fome e distraídas, e não promove produtividade, energia, vitalidade e todos aqueles sentimentos maravilhosos”, disse ela.
Mas se você é uma pessoa saudável e quer tentar, não há problema em experimentar, disse Cassetty, no entanto, ela acrescentou, “se você tiver qualquer problema de saúde, precisa falar com um médico antes de fazer isso”.
Também podem ser perdidas oportunidades sociais, como jantar com a família e amigos. E se você estiver se exercitando, há uma preocupação de que você não esteja reabastecendo seu corpo adequadamente para reparar o tecido muscular quebrado, disse ela. Para os idosos em particular, ela acrescentou, é fundamental repor os estoques de proteínas para que o corpo possa entrar em seu modo de manutenção e reparo à noite.
Uma janela de alimentação de 12 horas é um bom lugar para a maioria das pessoas começar, disse Cassetty, e se você quiser dar um passo adiante, tente uma janela de jejum de 16 horas em um fim de semana, quando você pode estar dormindo durante mais do jejum . Mas Cassetty também enfatizou que o jejum não é uma desculpa para jogar uma boa nutrição pela janela. Continua a ser importante encher o prato com vegetais sem amido, grãos inteiros, proteínas magras e gorduras saudáveis.
E se for um sucesso? Desculpe, mas não há realmente um botão de desligar. Manter a perda de peso significa continuar o jejum intermitente. Para mim, pelo menos, saber que é relativamente fácil de fazer significa que isso não é uma preocupação. Por meio dessa mudança, criei alguma estrutura, essencialmente eliminando lanches. Fiquei muito mais em contato com os sinais do meu corpo, aprendendo quando estou realmente com fome e quando estou pegando comida apenas para comê-la. Não me sinto privada porque sei que se estou com fome comerei e comerei bem.
Fonte: https://www.today.com/health/intermittent-fasting-helps-doctor-lose-125-pounds-18-months-t132879
Recomendado Para Você
O e-book “Jejum intermitente” nasceu da vontade de fornecer um conteúdo de qualidade que realmente possa guiar você em um regime alimentar que prevê um alto consumo de gordura e de proteína e uma baixa ingestão de carboidratos, defendido recentemente como uma forma eficaz de emagrecer. As instruções apresentadas nesse guia são Infalíveis e vão ajudar você a eliminar o excesso de gordura corporal, trazendo de volta a sua saúde e autoestima.
